CODE DI GAMBERO ALLA GRIGLIA

INGREDIENTI :

1/2 bicchiere di birra chiara , code di gambero, misticanza, acqua, aceto balsamico , 120 gr. di farina, 1 uovo, 2 cucchiai di olio evo e olio per friggere .

 

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PREPARAZIONE :

Lavate e pulite bene i gamberi .

Preparate la pastella mescolando in una ciotola la farina ,acqua, olio , l’uovo e un pizzico di sale.

Aggiungete la birra fino a che la pastella non risulti densa e cremosa. Lasciate riposare in un luogo asciutto coperta con la pellicola per almeno mezz’ora .

Mettere a scaldare in una padella l’olio per friggere e quando sarà ben caldo passate i gamberi uno per volta nella pastella e friggete.

Una volta dorati e croccanti scolate bene il fritto e asciugatelo con della carta assorbente.

Adagiate 3-4 gamberi sulla misticanza e guarnite con un filo di aceto balsamico .

 

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CODE DI GAMBERO ALLA GRIGLIA

EMPANADAS DI TONNO

INGREDIENTI :

240 g di filetti di tonno , 120 g di spinaci surgelati , 80 g di provolone dolce Dop , 2 rotoli di pasta sfoglia , 2 tuorli d’uovo, peperoncino ,sale , 2 cipolle piccole.

 

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PREPARAZIONE : 

In una padella fate cuocere gli spinaci per qualche minuto facendo asciugare completamente l’acqua e metteteli in una ciotola.

Amalgamate tutti gli altri i tagliati a pezzetti tranne i tuorli per creare il ripieno delle Empanadas.

Preriscaldate il forno a 200 gradi .

Tagliate la pasta sfoglia in 8 quadrati , posizionate il ripieno al centro e ripiegate la pasta in un fagottino chiudendo bene i bordi.

Posizionate i fagottini in una teglia foderata con carta da forno e spennellate con i tuorli.

Cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti circa, finché non risulteranno dorati.

Le Empanadas sono molto versatili si possono mangiare sia calde che fredde, come antipasto o piatto unico..

BUON APPETITO !

EMPANADAS DI TONNO