LA PANZANELLA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr di pane toscano tagliato a fette
1 cipolla rossa a fette
6 foglie di basilico
3 pomodori pelati
1 cetriolo
1 cucchiaino di aceto d’uva o di mele
3 cucchiai di olio d’oliva sale pepe q.b.
ATTREZZATURA
1 terrina
1 coltello
1 insalatiera
PREPARAZIONE
Inzuppare per circa 15 minuti le fette di pane in un po’ di acqua fredda , intanto affettare la cipolla e i pomodori dopo averli privati dei semi.
Mettere il cetriolo affettato in un piatto e coprire con un altro piatto con un peso sopra e lasciarlo così per circa 10 minuti ( per privarli dell’acqua ).
Strizzate bene il pane facendo attenzione a non rompere le fette e disponetelo nell’insalatiera.
Sciacquate il cetriolo ,asciugatelo e unitelo al pane, ai pomodori ,la cipolla e le foglie di basilico lavate, asciugate e spezzettate.
Condite con olio d’oliva, l’aceto e il pepe.
Servite dopo una decina di minuti affinché il pane abbia il tempo di insaporirsi.
VINI CONSIGLIATI
Chianti Colli Fiorentini ( toscana ) a 18 ° C Colli del Trasimeno rosso ( Umbria ) a 18 ° C Pollino ( Calabria ) a 18 ° C.
WIN_20170531_16_38_28_Pro
WIN_20170531_16_49_42_Pro
Annunci
LA PANZANELLA

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...