Vellutata di zucchine

Tagliate 600 gr di zucchine e 200 gr di patate
Fate dorare mezza cipolla in un filo d’olio
Aggiungete le patate e le zucchine ,mescolate per fare insaporire il tutto e aggiungete 450 ml o abbastanza acqua per coprire le zucchine e le patate, lasciate bollire per 20 minuti fino alla cottura .
In fine frullate il tutto con un mixer a immersione , se volete che la vostra vellutata risulti più densa e cremosa preparate in un pentolino a parte 50 gr di burro fuso e 100 gr di farina ,versate il composto ben amalgamato nella vellutata e mixate con il battitore ad immersione per un minuto.
In fine potete condire con un filo d’olio extravergine d’oliva e volendo a chi piace con una punta di peperoncino.
Annunci
Vellutata di zucchine

Un pensiero su “Vellutata di zucchine

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...