Mezze maniche alla crema di ricotta e basilico

INGREDIENTI :

350 g di mezze maniche , 250 g di ricotta fresca , 1 mazzetto di basilico , 30 g di mandorle , 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine , 1 spicchio d’aglio , sale e pepe .

Strofinate l ‘interno di una terrina co l’aglio , versatevi la ricotta e l’olio d’oliva extravergine , il basilico spezzettato ,sale e pepe a piacimento .

Cuocete la pasta , scolatela al dente e versatela nella crema di ricotta lasciando un po’d’acqua di cottura .

Mescolate bene e servite la pasta cosparsa di mandorle tagliate a lamelle e tostate .

 

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Mezze maniche alla crema di ricotta e basilico

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