fusilli con zucchine e pancetta

INGREDIENTI:

300 g di fusilli , 150 g di pancetta affumicata, 3 zucchine , 200 g di pomodorini a ciliegia , olio d’oliva extravergine ‘ sale e pepe .

Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle sottili , versate un filo d’olio in una padella e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti .

Dopo qualche minuto aggiungete le zucchine e lasciate cuocere per circa 10 minuti , aggiustate di sapore e mettete da parte.

Nel frattempo lessate i fusilli e scolateli al dente. Trasferiteli in padella con il condimento e fateli insaporire .

Impiantate la pasta e completate cin scaglie di ricotta salata o poco parmigiano grattugiato.

 

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