Penne al sugo piccante

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Come già sapete io vado pazza per la pasta perciò oggi vi propongo una pasta condita con un sughetto un po’ piccante che solitamente piace molto.

INGREDIENTI :  300 g di penne rigate , 200 g di salsiccia lunga , 1 cipolla piccola , 1/2 kg di pomodori pelati , 1 mozzarella ,3 cucchiai di parmigiano, 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine , 1 spicchio d’aglio ,peperoncino, sale  e basilico.

In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata con olio e lo spicchio d’aglio , unite la salsiccia tagliata a rondelline e fate rosolare bene .

Insaporite con il peperoncino a piacere e coprite con i pomodori pelati e tritati grossolanamente ( per fare prima potete usare quelli in scatola già pronti ) lasciate cuocere per 20 minuti.

Dopo aver cotto la pasta al dente scolatela e versatela direttamente nel sugo mescolando bene .

Versate le penne in una teglia scaldata e disponendo tra uno strato e l’altro la mozzarella tritata , il parmigiano e le foglie di basilico spezzettate .

Lasciate fondere la mozzarella per pochi minuti e servite ben caldo.

 

 

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