POLPETTONE ALLE ERBE

Il polpettone gustosissimo e soprattutto velocissimo soli 20 minuti di cottura .

INGREDIENTI:

1/2 kg di carne macinata mista (vitello,pollo,maiale) , 50g di prosciutto cotto , 150 ml di latte, 60 g di mollica di pane , 3 cucchiai di parmigiano ,1 uovo , 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste ( timo,maggiorana , erba cipollina, rosmarino), 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine , sale e pepe .

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Ammollare la mollica di pane nell’ latte e dopo averla strizzata unitela alla carne macinata, prosciutto tritato, uovo , parmigiano , salate e pepate leggermente , unite le erbe aromatiche e amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Con il composto formate un cilindro e avvolgetelo su un foglio di carta da forno spennellato di olio e chiudete le estremità a caramella.

Cuocere in forno a microonde alla massima potenza per 20 minuti rigirandolo a metà cottura .

Lasciatelo riposare a forno spento per 5 minuti quindi servitelo tagliato a fette accompagnato a piacere da verdure cotte.

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