FARFALLE GIALLE E ROSSE CON PROVOLONE PICCANTE

INGREDIENTI: 380 g di farfalle , 1/2 peperone giallo,1/2 peperone rosso grigliato ,100 g di provolone piccante ,5 cucchiai di parmigiano ,7/8 foglie di basilico, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine ,1 cucchiaio di passata di pomodoro, sale e pepe bianco .

Cuocete la pasta in una pentola con abbondante acqua salata , nel frattempo spelate i peperoni e tagliateli a cubetti.

Rosolate l’aglio nell’olio e unite i peperoni ,il basilico e la passata di pomodoro, frullate ,salate e pepate.

Tagliate a scaglie il provolone ,scolate la pasta al dente e saltatela insieme alla salsa e al formaggio , infine decorate con ciuffetti di basilico.

questo è un piatto velocissimo con una cottura di soli 10 minuti perché si sa quando la pancina brontola … bisogna servirla !!!

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FARFALLE GIALLE E ROSSE CON PROVOLONE PICCANTE

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